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发布时间：2022-04-16 16:23:35
夫妻肺片的做法简单是里的常见菜，但怎么做夫妻肺片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道夫妻肺片吧治疗癫痫病的方法有什么
，（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒仁，卤水，酱油，粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
如何做夫妻肺片：
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；
3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，西宁治癫痫最好医院将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；
4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 济南专治癫痫医院
夫妻肺片的特色：
五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。