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女性最爱的广东小吃 添丁姜醋

来源:舌尖菜谱   时间: 2021-10-12

因为姜醋有�风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用,所以一直是生完宝宝半个月后妈妈们开始进食的传统滋补佳品,所以又管姜醋叫“添丁姜醋”。但是因为它独特的酸甜滋味和显着的美容功效,用姜醋煮的姜醋蛋和猪脚已经不是月子的专利补品,已经成为深受欢迎,特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了,在街头巷尾的小吃店都可以吃得到。

新子姜幼嫩少根,吃起来更爽脆。但是如果要想更好的癫娴病治疗大约花多少钱发挥姜醋驱风驱寒的功效的话还是要用老姜。

做法:泡

口味:酸味

主料:姜200克

调料:醋适量冰糖适量

添丁姜醋的做法

先要找个可以密封的罐子,用开水烫云南哪个治疗好癫痫?一下,晾干水分,不能有油

把姜洗净晾干水分,用老姜的话为了口感好可以把皮削了,用子姜就不用削皮了

把处理好的姜切成片

把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里,密封起来,一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节

我家的姜醋,还没有泡子姜,用的还是冬天的老姜,驱寒的效果更佳~

注意:每治癫痫什么方法好次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋

菜品特色

南方泡姜醋用的是甜醋,讲究的还会用含有药材成份的靓甜醋,在北京买甜醋不是特别方便。我二婶单位长期吃姜醋的老大姐说她用很多醋泡过姜醋,吃来吃去天津产的独流老醋泡姜醋最合适,独流老醋色泽酱红,清澈透亮,口味软绵,酸中回甜。泡起姜醋来比米醋、陈醋、香醋吃着舒服些。

我家的这罐姜醋榆林专科癫痫医院用途还挺广泛的,吃馅和面条的时候会放一些。平时都吃带蒜味的腊八醋,其实有点姜味口味微甜的醋吃饺子、馅饼、面条也挺好吃的。烹鱼的时候我也会用姜醋,还可以用它煮泡发的花生、黄豆、黑豆,煮鹌鹑蛋,还能煮猪脚。

饮食禁忌

说了那么多姜醋的好,也不是所有人都适用的。有胃溃疡和胃酸过多的人就不宜吃醋。

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