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担担面的家常做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2021-10-12

说起担担面,相信各位朋友都一定吃过,担担面作为成都有名的小吃,尤其是在比较喜欢吃面食的北方,担担面可是非常受欢迎的一道主食。其实担担面本身所含的蛋白质和脂肪都是比较多的,而且也比较容易吸收,对于肠胃来说,是一道比较好消化而且可以有饱腹感的主食。

现如今在我国各地都有它的存在,只不过有很多地方制作的羊羔疯应该怎么治疗担担面,口味都不是那么的正宗而已。为了让自己可以吃到正宗的担担面,有很多朋友都在寻找担担面的家常做法。您如果是想要学习的话,可以看下本文介绍。

做法一

【材料】面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花

担担面

椒面2.5克,红酱油125克,蒜末开封市大的癫痫病医院是哪家50克,豌豆尖200克

【方法】

1、用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。

2、将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。

做法二

【材料】面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、如何治疗癫痫呢化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。

【方法】

1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。

2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。

3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至邵阳哪家医院治小儿癫病好吐油肉酥呈金黄色即起锅。

4、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一撮好的肉臊即成。

上述就是针对担担面的家常做法做出的介绍,如果说您想要自己做的担担面好吃的话,最重要的是要它的配料做的好吃,担担面的精华所在就是它的配料,因此如果是想要做出好吃的担担面的话,首先您要掌握制作配料的技巧才可以。

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