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经典开胃菜 肉末酸豆角的做法家常菜的做法家常菜谱天天饮食

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-11-11

 

    原料:

    豇豆600克,陈醋1袋,猪肉末100克。

    调料:鸡精1勺,盐2勺,葱姜末�p蒜末�p酱油各适量。

    做法:

    1.荆州癫痫病医院排名 豇豆摘去两端,用清水冲洗干净,沥干水分。

    2. 将豇豆切成均匀的小段,比平时炒菜切的要短一些,方便入味。

    3.一袋陈醋倒进去,正好可淹没豆角。

    4.放入1勺鸡精,可使腌制出来的豆角味道更加鲜美。

   合肥公立癫痫医院 5.将豆角与陈醋搅拌均匀。

    6.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,如果喜欢更酸一些的可以多放一些时间。

    7.在炒之前,将豆角捞出,剩下的陈醋在炒酸豆角的时候可以用到,炒其它菜也可以用。

    8.锅中倒入适量油。

  &癫痫病前期有哪些预兆nbsp; 9.油热后,放入肉末,进行翻炒。

    10.肉末炒散后,放入葱姜末,炒出香味。

    11.再放入适量酱油进行上色,提味;将肉末与酱油翻炒均匀。

    12.酸豆角倒入锅内,不停的翻炒。:foodwang.com

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    13.由于豆角炒制的时候不会出太多的汤汁,可将腌制豆角的醋,加进去一部分;既可增加豆角的酸度,又不至于使豆角在炒制过程糊锅。

    14.炒制豆角八成熟,放入两勺盐进去,翻炒均匀。

    15.出锅前放入蒜末,翻炒几下,就能闻见诱人的蒜香味。盛出即可享用。

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