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蛋奶酥芝士蛋糕的做法 |

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-11-07

主料

蛋奶酥芝士的做法步骤

1. 1.奶油奶酪室温软化,和融化后的黄油一起隔水

2. 2.另一个盆放进蛋黄和砂糖a十堰哪里能治儿童癫痫,搅拌后加入玉米淀粉搅拌均匀

3.3.用小锅将牛奶煮沸后一次倒入每2步的材料中拌匀,锅中的水烧至沸腾,把小锅放到水里,用手动打蛋器快速搅拌蛋糊直到粘稠,立刻离开热水

4.4.趁热倒入第1步的芝士糊里用儿童癫痫可以彻底治愈吗打蛋器仔细搅匀,等待材料出现光泽,变得有时弹性时,停止搅拌

5. 5.蛋白里边先加入一点砂糖b用中速打发,用中速打发2分钟

6.6.余下的糖,分两次加入蛋白糊中,第一次低速搅拌第二次慢慢搅拌,提起来的蛋白,有光泽,癫痫病人情绪容易失控吗呈钩状,泡沫不要过硬不能打发过度

7.7.稍微搅拌一下4步的面糊,让它更平滑,然后加入蛋白的1/4搅拌,然后加入余下的蛋白,搅拌均匀,装入三能8寸模子后,烤盘注入1~1.5厘米高的热水,170度烤15分钟,然后调低到160度继续烤20分钟 ,当表面上荆门癫痫病中医院色后就立即关火,这时候蛋糕不要拿出来 ,让它在中放置40~60分钟,烤箱中的余热会使蛋糕继续上色

8.8.从烤箱中取出烤好的蛋糕,待其完全冷却后,用保鲜膜盖住,连带模具一起放入冰箱中冷藏一个晚上

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