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健康营养全麦消化饼干 |

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-11-07

这次的采用全麦粉、和植物油混合,可以减少全部用黄油做饼干的甜腻感,又不会摄入太多的高脂高油。做出来的饼干香香酥酥的,有助消化,饱腹感强,热量低,可以说是一款健康的粗粮高纤维的消化饼干。非常适合要减肥的人哦,好吃不怕胖,当早餐、当零食都是很适合的。
 

用料

全麦95克

细30克

蛋液25克

色拉油20克

黄油5克

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玉米5克

5克

  

健康营养全麦消化饼干的做法步骤

1.打入碗中,加入细砂糖和,拌匀

 

2.黄油提前隔热水融化成液态,和植物油一起加入鸡蛋液中

 

3.用刮刀拌匀,要尽量拌到使白砂糖融化

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4.接着筛入全麦面粉,其实这时候可以把刮刀拿出来了

 

5.将筛不下去的麸皮也一起倒入,麸皮也是很重要的

 

6.然后将玉米淀粉、奶粉、、混合后加入其中

 

7.用手将里面的材料抓匀,混合成面团,不要用刮刀来搅拌哦

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8.将做好的面团放入保鲜袋中放到操作台上,用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片

 

9.掀开上面的保鲜袋,用圆形切模在面片上切出饼干形状

 

10.切好一片就要放入铺有油纸的烤盘上,这样会比较好操作,然后放入预热好的,170度,中层,烘烤12分钟左右,烤到饼干表面金黄色即可出炉

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小贴士

1、全麦粉较粗,而且无筋性,所以制成饼皮后容易破,操作时一定要小心。
2、材料混合的时候不要揉面,而是用手将面团抓捏成团,揉面会容易产生筋性。
3、夏天如果面团太粘,可包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时再拿出操作这样就比较容易了。
4、用饼干模切出饼干的时候可以用刮刀帮忙将饼干铲到烤盘里。
5、这款饼干烤出来放凉后是非常酥松脆的,如果不脆的话可以再放入烤箱再烤一会就可以了,千万不要烤糊了。

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