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2018年湘菜的最新特色菜 铁铲墨鱼排骨 细嫩爽滑

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-10-15

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一,制作精细,用料广泛,味道浓郁,香辣爽口,深受众多小伙伴的喜爱。而且湘菜菜系的美食不仅有经典的剁椒鱼头、辣椒炒肉、金鱼戏莲,还有与时俱进,不断地推出新菜品,比如今年的新品特色菜---铁铲墨鱼排骨,超级好吃。墨鱼的软滑爽口搭配排骨的细嫩,让人欲罢不能,越吃越想吃。更重要的是,这道铁铲墨鱼排骨的用料非常多,吃起来味道浓郁,香辣爽口。下面就跟大家介江西能治癫痫病吗绍一下这道特色菜的做法吧。

湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一,制作精细,用料广泛,味道浓郁,香辣爽口,深受众多小伙伴的喜爱。而且湘菜菜系的美食不仅有经典的剁椒鱼头、辣椒炒肉、金鱼戏莲,还有与时俱进,不断地推出新菜品,比如今年的新品特色菜---铁铲墨鱼排骨,超级好吃。墨鱼的软滑爽口搭配排骨的细嫩,让人欲罢不能,越吃越想吃。更重要的是,这道铁铲墨鱼排骨的用料非常多,吃起来味道浓郁,香辣爽口。下面甘肃能治疗癫痫病的医院就跟大家介绍一下这道特色菜的做法吧。

食材:小墨鱼、猪排骨、水发黑木耳、姜片、蒜、八角、桂皮、辣椒、花生酱、米醋、蚝油、生抽、鸡精、味精、白胡椒粉、十三香、菜籽油、姜末、红椒圈、小米椒。
做法:

1.将小墨鱼洗净治疗癫痫最好的药,焯水;排骨洗净剁成3厘米长的块。
2.起锅,在锅中放入适量的油,油热后加入姜片、蒜、八角、桂皮、辣椒炒香,放入排骨,翻炒均匀。

3.再加入花生酱、米醋、蚝油、生抽翻炒均匀。
4.在锅中加上没过排骨的水,加入鸡精、味精、白胡椒粉、十三香调味,倒入高压锅,上汽后用小火压8分钟。
5.在铁板上倒入菜籽哈尔滨哪家医院治疗癫痫好油,放蒜蓉、姜末、红椒圈、小米椒炒香,再加入排骨、墨鱼、黑木耳,翻炒均匀,炒熟即可。
好了,2018年的最新湘菜---铁铲墨鱼排骨就做好了。咬一口墨鱼,软软的,滑滑的,让人吃起来有一种不真实感;吃一口排骨,肉质非常的细嫩,有一种入口即化的错觉;再咬一口木耳,清脆可口,还有淡淡的清香萦绕在口中,让我们吃了排骨墨鱼不会觉得腻。小伙伴们看到这里是不是都要流口水了,快去试着为自己做一份吧!

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