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四川红烧肉的做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-10-15

五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量

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1、准备好食材。

2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。

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3、锅里放油,煸炒肉块到微黄。

4、放入干辣椒、草果、八角、姜,炒出香味。

5、放料酒两榆林癫痫病专治医院汤匙炒几下,再放老抽、生抽炒匀。

6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时,调入盐。

7、煨到酥原发性癫痫吃什么药烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。

8、直到汤汁均匀的裹在肉上就好了,放点味精提味。

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