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川派鱼香茄子

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-10-15

因为之前煸干了,茄子不会太油腻。另外要有鱼香味,蒜一定要放足了,另外就是糖醋比列要调好。癫痫病治疗方法有哪些呢?p>

长条茄子比圆茄子好吃,我感觉。蒜用了大半头。

按比列调好糖醋汁。我用的量是按家里普通白瓷勺计的。

张掖癫痫病医院.>把茄子条直接放入锅中多翻炒一下,茄子水分会被挥发走。这样在后面做的过程中能熟的快一些,避免吸更多的油。

煸好的茄子条盛出备用。

热锅凉油定西癫痫病专业医院?,翻炒豆瓣酱。炒香后放入红油辣椒。这样有助于菜色更好看。如果不吃辣的可以不放辣椒油。

放入蒜末姜末煸炒。炒香

放入茄子条煸炒入味。加入少许北京癫痫好医院

等锅里水差不多快收干时,倒入糖醋汁,因为里面有淀粉,放入汁水后翻炒到粘稠就要关火了,免得糊锅。

撒上葱花就行

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