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韩式拌饭的做法【图解】_韩式拌饭的家常做法_韩式拌饭怎么做_

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-09-07

1.“ 煮饭 + 切菜 ”在电饭煲内以1:1的比例倒入大米和水,进行烹煮。胡萝卜、黄椒、杏鲍菇切丝,豆苗去除老根,洗净备用。​tips:米饭做好后,用饭勺捣松,敞开备用。目的是让米饭中多余的水份蒸发,这样的米饭口感更紧实有嚼劲,不会糊烂。胡萝卜、杏鲍菇、黄椒切丝时尽可能切的细一些,食材才会在汆烫的时候更易熟。

2.“ 煮鸡蛋 + 烫蔬菜 ”鸡蛋放入冷水中,开大火(电磁炉2000瓦)至水沸腾,沸腾后计治疗癫痫的专业医院是哪家时3分钟,关火。用漏勺将鸡蛋捞出,放入盛有冷水的容器中冷却,备用。炒锅中盛水,加入少许盐,开大火(电磁炉2000瓦)煮至沸腾,依次加入蔬菜汆烫,待蔬菜变软,捞出。注意把握汆烫时间。

3.​tips:因为我喜欢半熟鸡蛋,所以煮3分钟,煮好后的鸡蛋入冷水浸泡,方便剥壳的同时,半熟的蛋黄也会更好切。在刀面上涂少量食用油再切半熟蛋,蛋黄不易粘连,切好后放入冰箱冷藏口感更佳!烫蔬菜时尽可能多准备一些水,这样在进行的过程中不会因为水蒸发得太快而需要中途加水。冷水中加西安市哪家医院治癫痫较好入少许食盐,给蔬菜增加一点味道,口味清淡的人可以忽略此步。遵从先烫白色蔬菜,后烫有色蔬菜的原则,可以更好的保持食材原有的颜色,摆盘的时候才会更漂亮哦!

4.“ 炒肉糜 ”在预热过的炒锅中倒入适量食用油,热锅冷油的状态下加入肉糜,翻炒至略带焦黄色,出锅。tips:我第一次做韩式拌饭的时候,肉糜炒得比较嫩,颜色呈米白色,写食谱这次想吃老一点的,所以炒得比较焦,事实证明还是嫩的比较好吃呀!给大家参考!

5北京治疗羊羔疯的医院.“ 摆盘 造型 ”将米饭平铺在不锈钢碗内,米饭上淋入酱油和香油。在米饭上以对称的方式分别码放烫好的蔬菜、肉糜和鸡蛋。舀一大匙韩式拌饭辣酱,放在当中。沿着辣酱的外围撒上少许香鬆点缀。

6.​tips:做韩式拌饭嘛,准备一个不锈钢碗还是很有必要的,至少我觉得,会更像韩!式!拌饭该有的样子香油稍微多放一些,不仅更香,还能让饭更好拌,更滑顺。

7.tips:因为蔬菜切的都是丝状患上癫痫病有很长的时间了,那么癫痫病还能得到治疗吗?,所以摆放的时候一定要摆得尽量整齐才会好看,所以一般情况下我是用手的,自己的比较好操作嘛(这句话说起来怎么感觉怪怪的)。

8.tips:蔬菜的种类其实选你爱吃的就行了,不一定是我食谱里的这些,我选这些是因为我想要走彩色系路线。你也可以考虑白色系、绿色系、甚至黑色系,其实我觉得设计颜色也是乐趣之一

9.tips:不喜欢,或者买不到香鬆的人,可以用海苔和黑白芝麻代替。

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