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凤梨口味的菊花早餐包行业资讯

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-09-03

前段时间去西点原料店买小朋友爱吃豆沙馅,到店后发现没货,在货架上发现有凤梨馅,趁机就买了一包回家,打算换个口味给小朋友做点点心,于是就有了这款早餐包。

准备材料:

高筋面粉380g、糖80g、盐5g、鸡蛋1个(去壳后42g)、牛奶95治疗癫痫病比较新的方法都有哪些g、液种300g、酵母5g、橄榄油45g、凤梨馅500g

制作方法:

1、将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次近顺序放面包桶用

2、启动面包机和面程序,等和面程序结束后,加入橄榄油,继续启动面包机和面程序

重庆专治癫痫病医院,这家医院正规"">3、待面包机停止工作后,面团放常温下发酵1小时左右(约2倍大小)

4、发酵好的面团先排气,然后分成15个60g左右的小面团 

5、取其中一个面团,擀成圆饼形,放上适量的凤梨馅,然后慢慢收口,将凤梨馅包入面团中,轻轻用手按压平整

防城癫痫病哪家医院好>6、用刀在面饼上划6刀,中间不切断

7、按步骤5、6完成其他面团的制作过程,进行二次发酵

8、发酵好后,表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱中,上下火180度,中上层烤18分钟左右即可

冷藏液种的制作方法:

新乡专科癫痫病医院,治疗更专业备材料:高筋粉150g 冷水150g 即发酵母粉0.5g

制作方法:

1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜;

2、常温下发酵1小时

3、放入冰箱4°低温冷藏16小时左右即可

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