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【薄如蝉翼 · 荷叶饼】

来源:舌尖菜谱   时间: 2020-05-22

立春,又叫打春,是一年中第一个节气。立春伊始,天气逐渐转暖,小草萌芽,春花渐渐盛开……春天带给人们生机盎然,朝气蓬勃的喜悦。

立春的习俗是吃春饼。猫猫我新学了一种蒸春饼的好方法,春饼张张薄如蝉翼、韧南京治癫痫病哪家比较好劲十足、互不沾黏、简单易行,就算放凉了也不会折断。

京酱鸡丝、葱丝、胡萝卜丝、黄瓜条用薄薄的荷叶饼卷起来,透过半透明的饼皮,可以看到被包裹的丰富色彩,一口咬下去,层次丰富、味觉递进、饼皮劲道有嚼劲儿,我要治疗癫痫病的专科医院把春天一口一口全吃掉😸

荷叶饼:100克中筋面粉、50克沸水、5克盐(面团要比饺子面软),活好面团饧20分钟。蒸笼预热上气过程中,把面团分成16等份,加生粉防止沾黏,擀成薄饼,越薄越好,薄到半透明状。此丙戎酸钠缓释片对女孩有什么影响时蒸笼上气,铺一张面饼,盖上盖子继续蒸,此刻制作第二张面饼,第二张面饼擀好后,直接铺在第一张面饼之上,盖好盖子继续蒸,以此类推,每次铺新面饼时确保之前那张变成半透明状即可。此方法做出的荷叶饼薄且韧性十足,互不粘连,非常推荐癫娴病有哪些表现 

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