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扒皮鱼的做法,扒皮鱼怎么做好吃

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-12-31


扒皮鱼的做法所需要准备的食材和调味料:小扒皮鱼、洋葱、青椒、老姜、大葱、蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮。

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1.将所有食材和调味料都准备好,待用,然后将扒皮鱼解冻之后清洗干净

2.然后在鱼肉的2侧划2刀,放入盐,倒入老抽

3.放入生姜片,倒入淀粉拌匀后腌制15-25分钟,腌制入哪些医院能够治好癫痫病

4.然后将洋葱和青辣椒洗干净后切成块状,放入干锅中

5.再将红辣椒和葱切成段,然后将扒皮鱼腌制入味之后放入油锅中

6.炸至金黄色即可,然后倒入油在锅里,冷油爆香花江苏看癫痫病专科医院椒八角和桂皮

7.爆出香味之后放入干辣椒和剁椒,放入红辣椒,翻炒片刻

8.放入葱姜蒜,再放入豆瓣酱,倒入油泼辣椒,倒入剁椒酱翻炒

9.最后放入炸好的鱼肉翻炒均匀,再放滁州癫痫病好医院,这里效果好入干锅中就可以了。

扒皮鱼的做法贴心提示:

扒皮鱼含有丰富的营养,尤其是蛋白质,除此之外还含有钙、磷、铁等微量元素,不过因为口感偏淡,因此要放入豆豉、酱油、姜蒜等调味料一起烹制。

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