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如何自制苹果酱[图解]-

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-12-03

    美厨邦小编教你自制苹果酱

苹果酱,苹果

惊吓性癲痫好治吗  在冬日的周末午后,慢慢地用心熬制一锅足以抚慰人心的甜蜜苹果酱,这般绚丽的色彩瞬间抹去冬日阴沉,那么迷人的味道让人忘却一身疲惫!将这一切的美和所有的好封存起来,送给我爱的人,一起分享这份甜蜜和幸福!

  主料:

  苹果1000g 细砂糖300g 冰糖100g 柠檬1个

  自制苹果酱的做法步骤:

  1. 准备阶段:苹果洗净去皮去芯切小块泡淡盐水20分钟后捞起沥干哈尔滨专科癫痫医院;玻璃瓶洗净烘干待用;

  2. 腌制过程:将苹果块放入锅中,加入细砂糖混合均匀,腌制1小时析出果胶;

  3. 上火熬制:加入冰糖,中火煮至不断冒泡时转小火,撇去浮沫,不断从锅底均匀搅拌,柠檬切半去籽挤汁加入锅中,熬制粘稠状即可;

  4. 装瓶保存:趁热将果酱装入玻璃瓶中,密封后倒扣放置即可,随时享用。

  小贴士

  ①果酱的甜度视个人喜好而定,考虑水果本身的甜度,一般糖的用量占水果的30%-50%即可;巅痫病发病时有什么症状p>

  ②时间充裕的话,水果的腌制时间可适当延长,我这次就是晚上准备的水果,腌制过夜,析出大量水分,糖也全部融化了,第二天才开始熬制;

  ③熬制果酱不可使用铁锅,用铜锅最好,或者搪瓷锅、不锈钢锅;搅拌用的工具最好是木铲子,也可用硅胶勺;

  ④熬制过程加入柠檬汁不仅能够丰富果酱的味道,还能使果酱变得浓稠,更有利于防腐;

  ⑤装果酱的玻璃瓶必须无水无油,取用时的勺子或抹刀也必须是干净的,确保果酱品质;

  ⑥倒扣放置密癫癫能吃鱼吗封效果更好,夏天放入冰箱冷藏,冬天室温保存即可;

  ⑦可用一种水果制成纯味果酱,也可用两种或多种水果搭配制成更多风味的果酱;我就试过苹果搭配菠萝,很不错!或者加适量肉桂粉也很搭。

  注:更多食谱请关注栏目。

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