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怎样做彩绘蛋糕卷,路飞彩绘蛋糕卷的具体做法[图解]-

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-12-03

路飞彩绘蛋糕卷做法如下

 

  路飞彩绘蛋糕卷

  材料(30*30CM烤盘)

  蛋糕坯用:蛋黄4个,蛋清3个,低筋面粉90G,砂糖60G,水65ML,色拉油45M癫痫能治好吗?L,香草精少许(可不使用)

  画路飞用:蛋清1个,糖20G,低筋面粉30,奶油30G,食用红,黄,蓝色素一点点(视调色为准)可可粉一小勺

  蛋糕卷中间奶油:鲜奶油2000ML,糖适当(这次的奶油很多哦,喜欢奶油的要过瘾啦)

  路飞彩绘蛋糕卷的做法癫痫病会有哪些征兆>

  1、画路飞.

  2、翻过另外一面使用.

  3、这次使用的是烘焙纸做的挤花袋.

  4、如图裁一张纸.中间斜线折一下.然后一卷就成

  5、一个蛋白加糖打发.

  6、加30G融化奶油.

  7、加30G面粉.

  8、搅拌均匀.

  9、按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.

  10、装入挤花袋.

  11、开重庆癲痫病医院始画路飞啦.

  12、先将轮廓描好,然后填内部

  13、这是画好的.看着挺吓人的呵呵!170度烤一分钟,使其凝固起来.

  14、四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态.

  15、加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.

  16、筛入面粉.

  17、继续搅拌成均匀的糊状.

  18、3个蛋白加30G糖打发.

  19、分两到三次加入蛋黄糊里.

  20、搅拌均小儿癫痫病可以彻底治愈吗匀后倒在烤盘上.

  21、170度烤14分钟.

  22、烤好以后,翻面.路飞来啦~~看细节的地方不是很好,需要后期稍微处理一下.

  23、再翻过来.抹上超多奶油.

  24、卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上。

  最后,切去多余两端.再将细节部分用巧克力笔稍微休整一下。

 

  好啦,路飞坐着美味的蛋糕卷来啦!

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