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蛋黄椰丝球怎么做?蛋黄椰丝球的8步做法[图解]-美厨邦

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-12-02

 

  主料:黄油 120克,鸡蛋黄 2个,玉米淀粉 50克,绵白糖 45克,普通面粉 150克,椰丝 适量,牛奶 适量

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  制作步骤:

  1、黄油加细砂糖用电动打蛋器高档打发,就是看上去是发白且蓬松。

  2、分3-5次加入打散的蛋黄液,用电动打蛋器低档打。注:每加一次蛋黄液,都要让蛋黄液完全融绍兴专业看癫痫的医院入黄油中,否则会油水分离,那将影响饼干的酥松。

  3、这就是最后蛋黄液完全融入黄油中,打好的状态。

  4、筛入普通面粉和玉米淀粉。注:也可以完全用低筋面粉,或者普通面粉外加1-2克的泡打粉。就是说可以多种选择就看你手娄底专业癫痫医院哪家好头有何材料。

  5、用刮刀翻拌两下,无干粉就可,然后将面团轻轻地按压搓成长条,分割成若干小剂子。注:我分了25个,每个约16克。

  6、取一个小剂子,在手里攥几下,然后在手心里点点牛奶搓圆。

  癫痫的判断标准有哪些7、将小剂子放入盛有椰丝的盆中,将盆端起来颠翻几下,就沾满了椰丝。

  8、再次轻轻地搓圆,放在铺有烤纸的烤盘上,入170度烤箱烤20-23分钟。

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