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荷兰面包怎么做,荷兰脆皮面包的制作带步骤图[图解]-美厨邦

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-12-02

荷兰脆皮面包怎么做好吃

 

  荷兰脆皮面包是表面有特殊杂色装饰的面包的众多名称之一。 

  哈尔滨专治癫痫医院IN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">荷兰脆皮面包

  面团:中种面团90克,高筋粉85克,白砂糖3.5克,麦芽糖5克,盐1.7克,鸡蛋11克,酵母0.7克,黄油3.5克,水42克

  脆皮:高筋粉5毫升,大米粉60毫升,酵母1/4小勺,砂糖3毫升,盐0.4毫升,玉米油10毫升,水30毫升

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  荷兰脆皮面包的具体做法

  1.从冰箱中取出事先做好的中种面团,分割成小块,回温一小时。

  2癫病能不能除根.将面粉,糖,盐,酵母倒入面包桶混合,加入中种面团,麦芽糖,鸡蛋,黄油,水,放入面包机,启动和面程序。

  3.搅拌至能拉出薄膜。放入碗中,发酵2小时。

  4.面团长大。分割成三等分,滚圆,松弛20分钟。

  5.将脆皮用料倒入碗中,搅拌均匀,备用。

  6.将面团两边向中间折叠,捏紧收口。十三年癫痫能治疗吗>

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