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肉末粉条做法步骤详解_肉末粉条家常做法大全_肉末粉条怎么做好吃

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-10-21

一说到肉末,相信大家都能瞬间清楚,但是别忘了,它还有个很特别的别称,叫做蚂蚁上树,挺有意思的。而肉末粉条是一道很著名的汉族传统佳肴,将肉末和粉条作为主要食材,再配以其他的佐料,那味道鲜嫩滑口,美味无穷啊。

肉末粉条的做法一

食材准备

酸、瘦、姜、大蒜、大葱、料酒、盐、、、芡粉、胡椒粉、花椒粉、菜籽油。

方法步骤

1、首先把粉条折成小段,再用温水泡大约30癫痫病去哪家医院检查比较好分钟。

2、接着把瘦猪肉洗净,剁成肉末。

3、肉末里面放入适量的料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,再加入少量的凉开水将其搅拌均匀。

4、然后再倒入适量的菜籽油,等油烧到6或7成熟时,放入搅拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,捞出备用。

5、再倒入适量油,油温到6至7成时,放入干丝、姜丝、葱末,爆香。

6、放入粉条和酸菜,迅速的翻炒一下,再加入盐和花椒粉。

7、最后放入刚才起锅的肉末,再放入葱段、一起均匀翻炒,起锅即可。

肉末粉条的做法二

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食材准备

猪肉、粉条、油、盐、剁辣椒、酱油、十三香、葱、生姜汁。

方法步骤

1、将猪肉洗净,再剁成肉末备用。

2、粉条要提前用冷水泡软,切成小段;将葱洗净,切碎备用。

3、起锅,倒油,放入肉末翻炒,等肉末变色后,放入葱花、剁辣椒和少量盐、十三香以及酱油。

4、同时还要放入生姜汁,把加入调料的肉末翻炒均匀。

5、沥干粉条的水,然后把它放入锅汕头市癫痫病医院在线咨询里和肉末一起翻炒。

6、最后将粉条和肉末均匀翻炒入味,再加入适量的进行调味,撒上葱花起锅即可。

小贴士

1、粉条要将其剪断,方便后面食用。

2、炒制的时候,因为淀粉类食材比较容易粘锅,所以最好食用不粘锅,没有的话,可以多放些油润锅,以免粘锅。

肉末粉条的做法三

食材准备

粉条、猪肉、盐、葱、姜、蒜、米、香菜、露全身发麻,抽筋,不能动,这些症状是癫痫病吗?、高汤、植物油。

方法步骤

1、把粉条用开水煮10分钟,捞出后用凉水泡5分钟,取出切成段备用。

2、将猪肉洗净,然后切成丁;将香菜洗净,切成段;将蒜洗净,拍碎;将生姜洗净,切成末。

3、锅里放入适量油烧热,再把肉丁放入滑散炒至变色。

4、再加入蒜碎、姜末炝锅,放入味极鲜、醋,均匀翻炒。

5、再把烫过的粉条放入,炒匀上色。

6、然后加入适量盐和高汤,感觉汤汁收干可以少放点水。

7、最后再放点香菜段,出锅即可。

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