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来源:舌尖菜谱   时间: 2019-10-18

简介:番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。毛豆可润燥消水、清热解毒,搭配鸡蛋炒食,用茄汁来提味,口感和营养功效都很棒。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

毛豆米 :220克

番茄 :1个

鸡蛋 :1个

辅料:

菜籽油:15克

盐:1克

生抽:3克

步骤:太原哪里看癫痫病ng>

1.准备好食材,将毛豆剥掉壳。

2.番茄洗净切滚刀块,鸡蛋磕破于碗中,打散,加入适量盐打匀。

3.锅中烧开水,滴几滴菜籽油,烧开;

毛豆米用开水焯烫至颜色翠绿,约七、八分熟,捞起过冷河备用。

4.锅治癫痫病正规的医院中油热,倒入鸡蛋液。

5.煎炸至两面酥黄。

6.锅中留油,倒入番茄。

7.按压翻炒出汁。

8.倒入毛豆米,炒匀。

9.加入适量盐,炒匀。

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10.倒入鸡蛋,炒匀。

11.沿锅边滴入少许清水,略煮2分钟。

12.淋入生抽调好味即可盛入碗中。

小贴士

1、毛豆焯烫后可以保持颜色翠绿。

2、番茄翻炒压按出汁才好吃。

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