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老北京小吃螺丝转儿_老北京螺丝转儿做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-10-05

螺丝转儿

材料:面粉400克、水240克、小苏打1小撮、花椒粒、小茴香、八角各少许、芝麻酱两大勺、

      花生油两勺、盐一小勺

做法:1、准备好面粉放入1小撮小苏打

      2、缓缓加入温水,用筷子和成雪花状后揉成团,加盖保鲜膜饧约15分钟

      3、将花椒粒、小茴香、八角各少许,用锅炒出香味后,用研磨器打成粉状

      (八角味较重,不喜欢的话可以不用)

突然抽搐,嘴里会吐白沫,是不是患上了癫痫病?       4、芝麻酱两大勺,用花生油两勺和开,筛入打好的花椒粉,加入盐1小勺

      5、将芝麻酱料搅拌均匀  特色面食

      6、饧好的面,平分成50克一个的小剂子搓成长条状备用

       (50克一个做出来不大,嫌麻烦的话面团可以稍大些)

      7、将一个剂子压扁,擀成上宽下窄的薄片

   常州癫痫到哪家医院治疗好   8、均匀抹上调味芝麻酱

      9、从细头往下接卷,边卷边抻,边卷边抻,卷好后压扁,用刀快速一分为二

        (边卷边抻,层次薄而多)烘焙食谱

 

      10、将两半的切口处朝向同一方向,上下叠起

      11、将没有层次的一面用手压实,另一面就更加层次分明了

   &nbs癫痫的治疗方法哪种比较好p;  12、要好后将面抻长,有层次的面朝上,绕着拇指盘起来,

      13、将尾巴收到底部,用手压实整形

      14、做好的螺丝转儿

      15、烤箱230度,约15-20分钟,起层,香气四溢即可出炉了

         (根据螺丝转儿的大小自行调整时间)

    &nbs中医治疗小儿癫痫能好吗p; 提示:

      1、小苏打作为起子,我也是头一次用,应该是利用它遇热产生化学作用的原理来作为膨松剂,这样可以

         很好地保持形态,但是一定不要放多了,否则影响口感,1斤面,三指捏一搓就行。

      2、也有的方子是1斤面粉加一小块面肥和面,加少许小苏打,饧10分钟后制作。

      3、我想,利用此法,用发面的蒸成螺丝转馒头也没有什么不可以,恁说呐。

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