舌尖菜谱

您现在的位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > 正文内容

香菇豆干肉臊酱拌面_教你做肉臊酱拌面【图】

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-10-05


这款香菇豆干肉臊酱也是一款我家常做的百搭酱品,我喜欢酱料里几种食材此起彼伏的味道和口感层次,用来拌面,下饭,调整一下咸淡还包过酱肉包子,还可以用来做武汉美食名片之一的三鲜豆皮。。

 

    孩子的嘴是我们家检验美食的终极标准。她喜欢吃的东西我们家就做得多。隔一阵我娃就点名要吃肉臊拌面,娃妈我就屁颠屁颠儿地奉旨炒酱啦。不仅我娃喜欢吃,来家蹭饭的美国小客人们也都爱吃。我把酱料拌入意大利面,跟他们说是中小儿癫痫病的早期诊断国的pasta,成功的中西结合。每次做酱我都要炒一大锅,自己留一些,还要送给爱吃这酱拌面的孩子家一些,切丁的时候一站就是半小时很辛苦,酱料送人的时候又总觉得不够分做少了。欣慰的是,美食外交目前为止都很成功。

 

    不仅仅用来国际外交,还用来拍家人马屁。回国时给公婆做了一次,酱里面加了山东大葱,离开山东老家几十年的公公吃了两碗还不尽兴,说太好吃了。婆婆大人连连提醒公公注意血糖!剩下的一点酱,娃的姑姑加了点黄瓜又炒了个好吃的菜。

&乌鲁木齐治癫痫到哪个医院nbsp;

材料:

新鲜香菇,五香豆腐干,煮熟五花肉或者猪绞肉,胡萝卜(可选),山东大葱(可选),洋葱(可选),北京干黄酱,四川甜面酱,糖,姜蒜末

【漂亮的食材】特色面食

 

 

做法:

1.香菇,豆干,其他配菜切丁。肉末用酱油搅匀腌一下。干黄酱和甜面酱加水调匀。

2.油锅多点油烧热炒香姜蒜末,大葱末,洋葱末。

3.加入肉末翻炒到六分熟,倒入香菇癫痫病最好的治疗方法有哪些丁胡萝卜丁翻炒,接着倒入豆腐干翻炒。

4.倒入酱料,根据个人口味觉定是否加糖。收汁起锅。放冷入冰箱冷藏。

5.煮好面,加入适量肉臊酱拌匀,吃之前撒葱花胡萝卜碎。

 

【好吃的酱】家常菜做法大全

 

小厨心得:

1. 香菇最好用新鲜香菇,我用过水发干香菇,口感太重。如果只有干香菇,我建议只加一点点,免得香菇味铺天盖地。

2.菜丁我都用手切的,大小均匀,6-7mm见方。邯郸羊癫疯权威专科医院我曾经偷懒用blander,打出来的菜丁太碎,吃起来口感没有层次。

3.肉丁最好用煮熟的五花肉丁,小小五花肉丁的肉皮Q弹,肥肉酥软多汁,瘦肉鲜美。肥瘦相间的猪绞肉稍稍逊色,但也挺好用的。

4.调味也可只用酱油和糖,总之咸中带甜很美味。

5.如果要做包子馅儿,可以多加一些豆干丁入酱,让咸味淡些。

 

【做法图解】

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© ms.vfbuo.com  舌尖菜谱    版权所有  京ICP备12007688号