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微波炉蒸蛋

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-08-10

微波炉用处很多,千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅, 不妨用微波炉蒸蛋,保证效果只会比用电锅或蒸锅好。

做法:
1.将鸡蛋打匀,加上等西安看癫痫好的医院量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

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2.将大碗放进微波炉中,有“解冻”(ddfrost)的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力,蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言,2个蛋需要大约15分钟患上癫痫病是不是不能吃辣的啊?,但不同的微波炉则必须有适当的调整。

想要让蒸蛋花俏一些的话,则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花, 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候,是一碗材料丰富、吉林治疗癫痫病哪家医院好好看又好吃的蒸蛋,而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了!

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