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灵芝酱鸭腿的做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-08-10

原料:灵芝5克(约8片)  鸭腿3只  桂皮5克  草果5克  大葱4治疗儿童癫痫病需要注意哪些段  老姜6片  绍酒1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)冰糖100克  老抽2茶匙(10ml)
 
做法:
 
1)将鸭腿洗净后,用纸巾擦干。锅中倒入油,待油8成热时,逐一将鸭腿放入,用中火炸武汉哪家治疗癫痫好至双面变色即可捞出备用。
 
2)锅中留少许油,加热后放入葱姜爆香,再放入鸭腿,倒入开水没过鸭腿。
 
3)放入桂皮,草果,灵芝,调入绍酒和老抽,盖上盖子用中小火焖制1个小时。
 
4)再调入盐,冰糖丽江市癫痫病治疗技术,搅拌均匀后,继续加热5分钟,待汤汁收干即可。
 
ps:
 
**鸭肉较难熟,需要酱的时间稍长,请一定随时留意锅中的汤汁,不够时,要添加开水哈。
 
**用高压锅制作这道菜,需15分钟。
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**灵芝稍带苦味,因此不要放太多。冰糖的用量,因人而异。
 
**灵芝一般在大型超市的干货货架有售。

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