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清汤琵琶虾的做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-08-10

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[所需材料]
大青虾150克,鸡糊250克,水发海参、水发口蘑各40克,鸡蛋皮10克,火腿10克,水发香北京癫痫病医院哪个好菇、菠菜叶各15克
[烹饪过程]
青虾去头、皮治净入盘,撒上面粉,用刀面按扁再拍成琵琶状,逐个抹上鸡糊,海参切棒,火腿、香菇切丝,各治癫痫哪里治疗的好焯水捞出。菠菜叶治净焯一下和鸡蛋皮切丝。把切丝的原料间隔摆在鸡糊上做琵琶弦,海参棒放头部当弦轴,口蘑片放下弦部做骨口,上笼蒸熟取出,加清汤、盐、味河南治癫痫病到哪家医院好精、料酒烧开撇沫即成。

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