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红烧大虾

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-08-09

主料:青虾500g。

辅料 :油3汤匙(50ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g湖北癫痫治疗好的医院),蒜4-5瓣切几刀,辣椒油1茶匙(5ml)

红烧汁:生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)。

做法:

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1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。

2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成新疆治癫痫哪家医院好红烧汁,备用。

3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。

4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。

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