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甜辣小龙虾的做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-07-18

  甜辣

  1.把用冷水冲洗一下。

  2.锅内热油加入姜丝翻炒出香味。

  3.再加入蒜片继续翻炒。

  4.倒入下继续翻炒。

  5.加料酒去腥,一勺盐。

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  6.翻炒一会,稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。

  7.甜辣酱根据自己口味选择,我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。

  8.继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。

  9.加入葱花碎,就可以出锅了。

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  10.装盘,如果家中有香菜或者九层塔的话,可以放几片点缀的噢。

  烹饪技巧

  这款甜辣酱不是非常辣,如果很喜欢辣的话,炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。

  甜辣

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  1.食材备齐

  2.老用刮皮刀刮去外皮,将瓜肉用刮皮刀刮成长条薄片,瓜瓤不要

  3.蛋打散,葱切葱花

  4.锅加水,下入虾皮,姜末烧开

  5.下入黄瓜片烧开

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  6.改中火,淋入鸡蛋液

  7.待蛋液凝固关火,加入盐调味,在加入油,胡椒粉,葱花搅匀即可

  烹饪技巧

  黄瓜片很容易熟,煮制时间不要太长

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