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麻汁凉面怎么做好吃,中考营养菜谱:川菜之菜丝凉面的做法

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-07-14

原料:火腿丝、凉面、黄瓜丝、绿豆芽、海带丝少许、麻酱、盐少许冬至饺子夏至面,好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下,凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯,每年一到夏至节气就可以大啖、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。

鲜面条,芝麻酱,凉白开,盐,黄瓜,绿豆芽,咸香椿

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做法1 烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟
2 煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中
3 凉白开里加盐搅匀成为

清人潘荣陛帝京岁时纪胜中说:京师于是日家家俱食冷淘面。即俗说过水面也,乃都门之美品。夏日,烈日当空,酷暑难耐,人们心情烦躁,令人饮食不佳。北京人极聪明,把煮好的面条用凉水拔凉面条本身的热度。用凉水拔过的面条一是利落,二是好拌,三是不易坨。吃过水面讲究吃炸酱面。炸酱需呼和浩特最好癫痫病医院宽油炝锅,煸好肉丁后再下酱入锅。肉丁要肥瘦相间,略肥一点也可以。酱用小火炸透,要炸出肉、酱的香味来。有的人家这时往锅里放大料一瓣,目的是提味,再放人葱末,翻炒几下,即可出锅。这时炸酱红褐油亮,肉丁若隐若现,葱末绿白相间,酱葱香味扑鼻,使人欲罢不能。夏天时常被当成正餐食用的凉面,酱汁里含有的芝麻酱和其他调味料,虽然吃起来滋味不赖,无形间却吃进了高热量和不必要的人工香料。这道凉面用柠檬代替乌醋,再用\\面条代替油面,高纤的小黄瓜和可昆明癫痫病治疗以让身材窈窕轻盈,蛋丝则可补充蛋白质,吃起来也是风味十足!为了携带方便,你可以把酱汁用附有盖子的小免洗杯装起来,放在便当里,吃的时候用\\面条沾着吃,也可以直接把酱汁淋在\\面条上吃。

要向凉食说不。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。清晨,不要因为赶时间上班喝个冷牛奶啃快凉面包,喝上一杯热腾腾的牛奶麦片,既养颜又护胃;把咖啡、浓茶换成红枣茶、纯橙汁、黑芝麻糊。原则商丘治疗癫痫病医院那里靠谱上口味较重的面酱适合选择较宽或粗的面条,而口味较清淡的面酱则适合选择较细或较薄的面条;如果具有地方风味的面酱要搭配当地的面条是最好的选择,如意大利面酱搭配意大利面、日式凉面酱搭配日式冷面等等。

做法:拌开成合适的小块,去掉硬梗;麻酱中加入海鲜酱油、矿泉水;调成均匀粘稠的麻酱汁;西蓝花在热水中焯分钟,再加入冰水中凉透;西蓝花装盘,再均匀地淋上调好的麻汁。麻汁的西兰花、麻酱、海鲜酱油;

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