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红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)怎么做_红豆酥饼(附油酥不测漏的办法)的做法_红豆薏米粥

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-07-14

做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。众多的调味品,其作用各不相同。豆瓣使原汤卤汁颜色红亮,产生醇和辣味和咸鲜之味,增加卤汁的香味;豆豉增加原汤中咸鲜香味;醪糟汁增鲜压腥,去异味,使原汤产生回甜味;花椒调味增香,压腥去荤去臊;老姜调味增鲜,压腥去异味;大蒜调味增香,压腥去异味,杀菌;元红豆瓣使原汤色红、增味,使味具有粘附力;干增加原汤中的辣味和香味;精盐定味、提鲜、增香、压异味;味精增鲜增味;料酒增加原汤的回味,使味永州癫痫病医院变得醇和浓厚;麻油调味、增香、降火;胡椒粉增鲜压异味;冰糖去燥,增加回甜味;五香料去腥、去臊、调色。

【红豆沙馅料部分】
红豆洗净,入高压锅,加水。水:红豆=2:1高压锅压25-30分钟。
捞出红豆沥干水,红豆丢到搅拌机里打碎。(或者你喜欢吃有豆粒的可以不用打碎)
不粘锅烧热,红豆泥入锅,中小火。加冰糖,不断翻拌直至水汽收干。
盛一边待用。
油皮油酥分别和成团。油皮【多!揉!一!揉!】,不要皱巴巴的,不要都还看得见裂纹的那种。揉成光滑一点的。
【TIP1:油酥稍微拌一拌就好,但是油皮一定要有点筋度,才能经得癫痫病服药治疗有规律吗起后期的折腾。】
图片左侧为油皮右侧为油酥。
然后都盖上保鲜膜松弛半小时。【TIP2:不想等半小时松弛20分钟都行,只是一定要松弛!这样油皮比较有弹性,到后期包油酥时不容易烂。】
把松弛好的油皮油酥各分成6小份,揉圆。
去一份油皮按扁/擀扁,包入油酥。封口要捏紧,防止油酥漏出来。依次包完剩下5小份。
每个小擀成长条再卷起。
【TIP3:擀长条时手法要轻,最好擀面杖上抹点油,防止黏在擀面杖上,擀面杖容易一把掀起油皮,然后,然后就没有然后了。】
盖上保鲜膜再松弛15分钟。【TIP4:一定要盖保鲜膜,要注意保湿不要损失水分,不婴儿癫痫病能治愈吗然后期很容易龟裂。】
面团再次按扁,擀开再卷起。
再盖上保鲜膜松弛15分钟。
【TIP5:不要小看松弛啊松弛很重要!!直接擀很容易压出油酥来,欲速则不达。】
再把面团压扁擀开,包入沙,虎口收紧,收口朝下放置。
烤箱预热200度。
酥表面刷上蛋黄液,撒点黑芝麻。
200度,中层上下火,20分钟。

红豆粥的做法大全它是养颜的圣品第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅,烟叶水杯,移入电锅中,外锅加水杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅再加水杯,续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开用药物治疗癫痫病怎么样关跳起,再拌入松子、干及砂糖即可。

红豆,即赤小豆,性平,味甘、酸。可利尿、消肿、健脾。近年发现,红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质和维生素B12,有补血和促进血液循环功能。若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。红豆,古称小菽、赤菽。花黄或淡灰色。红豆因其瘦身之奇效备受女性的青睐――红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有除热毒,散恶血,利水消肿,解毒排脓,消胀满等。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

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