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搭配香甜的三色布丁_搭配香甜的三色布丁的做法甜品点心

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-05-18

本来想做个菠萝翻转蛋糕,但是又懒得下楼买菠萝,看到家里的橙子还有很多,于是改主意就做了这个橙子蛋糕卷。我是不太喜欢夹奶油的,就是光吃蛋糕,也非常清新爽口,因为除了表面的橙子外,面糊中还加入了橙子汁。自己做蛋糕,用料就是实在,而且是真正的果肉精华哦。

布丁配蛋糕卷,我觉得是不错的搭配。这个布丁的做法也非常简单,而三种淡淡的颜色来源于抹茶粉、紫薯粉和樱桃粉,纯天然很美味哈。

搭配香甜的三色布丁

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材料:

蛋糕部分:鸡蛋2个、细砂糖40克、低筋面粉40克、大豆油30克、水20克、10克

橙子部分:橙子四片、水、细砂糖

搭配香甜的三色布丁的做法

1、鸡蛋分成蛋白和蛋黄,分别打入盆中,蛋白的盆一定要无油无水;

2、将细砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器达到硬性发泡,提起打蛋器有个小尖角;

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3、打好的蛋白应该是倒盆不洒,然后放入冰箱冷藏;

4、将橙子切成四片,越薄越好,放入小锅中,加入一点水和细砂糖,放在小火上煮10分钟;

5、蛋黄打散,加入水、橙汁和大豆油拌匀;

6、将面粉筛入蛋黄糊中,用刮刀拌匀;

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7、将煮好的橙子沥干水分,放在铺了油纸的8寸方烤盘内;

8、将蛋白取出,舀一半的蛋白加入蛋黄糊中拌匀;

9、再将拌好的糊倒入蛋白中,迅速搅拌均匀;

10、倒入烤盘中,震出大气泡,放男朋友患有癫痫病,请问要怎么为他治疗癫痫呢?入预热180度的烤箱中,中下层,大约烤15-20分钟,用牙签扎一下,不粘即可;

11、取出后倒扣在烤网上,冷却后用油纸包着卷成卷,放入冰箱冷藏。

美食小贴士

1、8寸方烤盘的内径大约20厘米左右,没有也可以用长帝25B自带的烤盘,不过蛋糕卷会薄一些;

2、水也可以用牛奶和橙汁代替。

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