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专家提醒喝牛奶要讲究科学

来源:舌尖菜谱   时间: 2019-02-12

牛奶因为富含人体所需的各种营养物质而受到越来越多市民的追捧,“一天一盒奶”已经成为众多市民生活的一部分。但是专家提醒消费者食用牛奶也要讲究科学。就消费者关于饮用牛奶最为关注的问题,请教了相关的营养专家。

1喝牛奶容易上火?

这种说法是没有依据的。大便干燥与多种因素有关,如每日喝水量、膳食纤维摄入量等。从食物构成上而言牛奶成年人为什么会患上癫痫病?不会引起。

如果便秘与喝牛奶有关,那问题也不在牛奶本身,而在膳食中的其他成分,主要是膳食纤维摄入量太少。如果人在喝牛奶的同时摄入过多的肉类食品,尤其是牛肉、羊肉等,其中的饱和脂肪酸与牛奶中的钙结合,形成钙皂,不但影响钙的吸收,也造成大便干结。关键是多样化的平衡膳食。此外,喝牛奶又同时补充较大剂量钙剂,过多的钙将与膳食中动物性食物来源的饱和脂肪酸结哪家能治癫痫病合形成皂钙,使大便干燥甚至便秘。一般而言,膳食总钙摄入量(食物钙加上补充剂)超过1500毫克有可能引起便秘,不过个体差异比较大。

2空腹喝牛奶影响吸收?

提倡多样化和均衡。消费者一般将喝牛奶放在吃的时候,牛奶是一种低碳水化合物、高蛋白质的食物,我们建议消费者在喝牛奶的同时搭配谷类等食物,让早餐的膳食中营养更加均衡,让牛奶的蛋白儿童癫痫前期征兆质更好利用。当然,如果人们空腹喝牛奶,也不会对胃有任何的损害,只是营养素的利用效果没有那么好。

如有乳糖不耐症的消费者,空腹喝牛奶,症状会加重。因此建议这部分消费者不要空腹喝牛奶,一次不要喝太多。

3用微波炉加热破坏牛奶营养?

市面上销售的盒装或袋装牛奶都是经过消毒可直接饮用的,卫生保证比较可靠,无需再加热治癫痫病的好医院,其营养价值能很好地保存在牛奶中。

如果一定习惯饮热的牛奶,可选择煮的方式。用微波炉加热也可,只是可能会破坏牛奶的B2等,也会影响牛奶的口感。另外,不管是煮,还是用微波炉加热,让牛奶微微的热一下就可以了,加热时间太长,温度太高,会影响牛奶的营养成份。

(责任编辑:zxwq)

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