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家常凉菜-凉拌蛋皮-

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-12-08

  一道家常凉拌菜,这道菜里要用上蛋皮,有不少筒子特别害怕摊蛋皮,觉得这是个很高难度的活,其实不然,只要掌握好三点,就能轻松摊出一张轻薄平整的漂亮蛋皮:

  治疗癫痫病的药物有哪些一、鸡蛋打散后过筛,过筛的目的是为了让摊好的蛋皮没有气泡

  二、平底锅于火上烤热后,用厨房用纸沾上油将锅底均匀地抹上一层油,一定要少油

  三、改文火,将蛋液到入,昆明癫痫病医院哪个比较好晃动锅,使蛋液薄薄地均匀覆盖满锅底,待蛋皮四边微微有些翘起时,轻轻翻个面,再略烘一下即成

家常凉拌

材料:黄瓜、蛋皮、粉丝、蒜蓉

调料:蒸鱼豉油、嘴里吐白沫,眼睛向上翻这是怎么回事?辣椒油、盐、糖、鸡精(我最近喜欢上了蒸鱼豉油,所以狂用,一般婆婆做这道菜用的是酸甜口,是用醋、麻油、糖、来拌的)

做法:

一、黄瓜、蛋皮切丝,粉丝泡发过开水后改短长沙哪里看癫痫p>

二、将全有材料放入大碗中,加入蒜蓉,放入所有调味料拌匀即可

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