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好吃的自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)特色做法大全

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-11-28

将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

把50g纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热癫痫病治疗方法都有哪些到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块,结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。

然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅,加入一点点盐。开小火微微加热,一边加热一中医治癫痫病医院边用筷子快速搅拌(注意,火越小越好,避免糊锅),直到液体微微煮开,即可关火。放凉待用。

接下来,打发淡奶油,淡奶油打发到9分发,即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

把打发好的淡奶油倒入放平顶山市看癫痫病去哪家中医医院凉的蛋奶液里,搅拌均匀,就是冰淇淋液咯,(如果想吃巧克力味,蔓越梅味,茉茶味或者各种水果口味的,这一步就可以添加进去,一起搅拌均匀,今天这款是加了蔓越梅口味的,味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里,放入孝感羊羔疯临床治疗方法冰箱冷冻室,冷冻三个小时以上就可以吃了,冰凉爽口又美味,快快动手做吧!

这是冻了一个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋,奶香味十足噢,非常美味!

放了蔓越梅,味道棒棒哒!

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