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想不到的烹饪,让你爱上吃藕

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-10-20

  1.凉拌小 鲜嫩莲藕洗净刮去皮,直剖成四瓣,再切成片、小黄瓜切成丝、将莲藕小黄瓜放入开水里烫一下,马上投进凉水中浸泡10分钟取出,加白醋、糖、白等调味。

  2.鲜藕鸡片 将鸡脯肉批成薄北京哪儿治小儿羊癫疯好片,以淀粉、蛋清挂酱后入清油(油食品)锅中滑炒断生,起锅待用。 嫩藕切薄片,在清锅中翻炒片刻,倒入待用鸡片,加盐和味精,再淋黄酒少许,快速翻炒,撒末拌匀起锅。 此菜绿白相映,鸡嫩藕脆,极为鲜美。

怀化专业癫痫病医院  3.炒滑藕片 选用白嫩的莲藕,去掉表皮,洗净,切成藕片,放入冷水中漂洗后沥干。 取净炒锅置旺火上烧热,下入熟猪油50克,用姜片炝锅,下入藕片翻炒,边炒边洒清水。 待藕片八成熟时,加入精盐、白糖,继续翻炒,加入味精潍坊著名的癫痫医院,装盘即成。此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜,颇耐回味。

  4.糖醋藕片 1.藕洗净,切片,热水焯一下; 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒; 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡郑州军海癫痫病医院地址.出锅。 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝; 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁(铁食品)器容易让藕变黑; 3,芡汁勾得要薄一些; 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌。

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