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开一家甜品店应该如何入手?

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-09-12

开甜品店与做其他生意一样,首先要确立正确的心态——赚钱 。可能你会觉得这是废话,但实际上很多人都没有注意这一点。举些例子,甜品店有很多形式,例如像满记那种时尚型的,传统型的,还有一些街头小店型的。创业者经常犯的错误就是,在正确的地方开了一家错误的店(例如在一个不算发达的中小城市开了一家满记式的时尚甜品店,消费不起),或者在错误的地方开了一家正确的店(例如在很旺的商业区旁边的小巷开了一家甜品店,店租贵,路过人多,消费人流少),这些都是常见错误。所以你 步应该在本地寻找甜品店的合适机会,然后才判断开什么类型的甜品店。

患上癫痫的人在使用治疗的药物时应该要注意什么?>好了,调整好心态,接着就是给自己的甜品店定位了。甜品店更好的顾客群是年轻女性,大学生,中学生,情侣等。注意哦,这些人群的分布和甜品店的定位都不同的,例如,针对年轻女性,商业区开的中高档甜品店就更好了,针对中学生,则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店更好了。针对情侣和大学生,有时候环境的布置比味道还重要哦。与定位相对应的就是产品的选择,中高档的甜品店更好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主,中低档的更好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主,外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主。
  
  地点的选择,其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。例如在商焦作市有癫痫医院吗业区办公区,中高档,品质好的甜品店会更受欢迎,当然人流量大的地方,外卖形式的甜品店也很好做。一般来说,甜品店更好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店,其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择,记得人流越大越好。
  
  好了,选好地方就是把这个地方租下来,办理工商执照和其他证照。还有一件同时进行的事情就是装修。一般来说,甜品店的装修以简单温馨为主,因为吃甜品的心情都是很休闲的(不像吃饭),记得桌椅的质量要好,一来顾客很重视身体接触的地方,另外,不容易出意外,还有就是选择合适的碗碟,记得质量好,设计简洁的更好,因为很多甜品色彩丰富,你的碟子五颜六色成年癫痫病应该怎么预防呢反而喧宾夺主了。与装修同时进行的是采购设备和原材料,一般来说,如果资金不多,想冰箱、冰柜、消毒碗柜等更好买二手的,毕竟这些东西不容易坏。其他更好买一手的。如果是开放式厨房,或者资金充足,则更好买口碑好的一手货,毕竟顾客有时候很好奇,如果你的设备好,他会对你的店更加有信心。
  
  装修好,设备和原料准备好的同时,你的招聘应该也结束了,这时候你要投入精力试用设备、培训员工。毕竟工作期间设备就手不就手会影响效率的,另外,毕竟甜品店是新鲜玩意,培训你的员工熟悉各种甜品,能清楚地向顾客推荐,也是很重要的
  
  该试营业了,可以以免费或者超治疗癫痫好的药低价的形式邀请附近的居民来试吃,记得这样做之前你的亲朋好友已经对你的手艺很有信心了。如果你的手艺好,请放心好了,很快就有很多回头客来帮衬了。
  
  当然要做的好,还有很多工作要做。例如推广促销要到位,账目管理要清晰,员工激励手段要有效,新产品要随着季节变化推陈出新,原材料采购要确保品质等等,一家小店的事情并不比大店小,所以一定要用心。
  
  相信经过一段时间的摸索,一个完全没有经验的创业者也能慢慢找到感觉,关键是思考要全面,而且调整要及时。这样下来,想不成功也难。

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