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杭帮菜美食推荐会在老船夫举行

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-09-12

日前,来自浙鲁两省龙头城市的杭州和青岛两市50多家餐饮行业的龙头企业代表100多人齐聚老船夫1927店,欣赏杭州风光,品味杭州美食,感受杭帮菜的魅力。
  
  青岛杭州餐企牵手
  
  青岛和杭州有众多的相似之处。首先,两个城市都非常重视发展餐饮业,2013年,两市的餐饮收入均接近400亿元;其次,两市都培养了大批耳熟能详的,像青北京市和平里医院癫痫科预约电话岛的良友、老船夫、海岛渔村等,杭州的楼外楼、、千岛湖鱼馆等;第三,青岛和杭州的菜品都口感偏淡,注重食材的原汁原味;第四,两市的餐饮企业都在经历从高端餐饮市场向普通餐饮市场的转变。
  
  为了促进岛城餐饮业的持续健康稳定发展,打造青岛海鲜美食之都的称号,青岛市有关部门和杭州市贸易局、杭州市餐饮旅店行业协会一起举办了“品味杭州,共享美食”的杭帮菜推介会。推介会上,来自青岛的老船夫与杭州廊坊看癫痫病专科医院的楼外楼、青岛良友饮食与杭州外婆家、青岛海预宾馆与千岛湖鱼味馆、青岛吕氏疙瘩汤与杭州、青岛香稻故事与杭州新庭记、青岛海岛渔村大酒店与杭州冠江楼分别结成姊妹酒店,并签订合作协议。
  
  两市筵席展示不同风格文化
  
  本次活动作为青岛首届亚太美食节的一部分,两个城市的餐饮从业者在品味青岛菜和杭帮菜的同时,还推出了五场筵席展览。杭州方面南昌癫痫重点医院以楼外楼、千岛湖鱼味馆和新庭记为主,以故事菜肴和淡水鱼、茶叶为主推出“寻味江南”特装宴席。
  
  作为山东省鲁菜研发中心的落户地—老船夫酒店,为了更好地展示鲁菜文化、青岛特色,其展台把大海、沙滩、渔船、海鲜等海洋元素充分结合起来,整个展台体现了青岛本地海洋特色和“吃海鲜原汁原味,到老船夫”的理念;青岛市饭店和烹饪协会的展台,则是把刚刚发布的2014青岛市十大代表菜和十大特色小吃做成治疗癫痫有什么好办法吗了一个大的展台,这20道代表菜和小吃都体现了青岛的海洋风格,整个展台琳琅满目,能够代表青岛特色的小吃和代表菜让人垂涎欲滴。
  
  青岛市饭店和烹饪协会副会长兼秘书长杨岩介绍,今后,青岛、杭州两市将拓展合作空间,创新合作方式,开展相关的餐饮业学术交流,合作举办在餐饮领域内的专业培训、讲座、研讨会及专题会议,将把我市打造成中国海鲜美食之城,把青岛餐饮业做大做强。

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