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中国酒文化的奇葩――酒令

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-16

  饮酒行令,是中国人在饮酒时助兴的一种特有文化。《红楼梦》第四十回中有一段对酒令的描述:鸳鸯吃了一杯酒,笑着说:“酒令大如军令,不论尊卑,唯我是主,违了我的话,是要受罚的。”简单地讲,酒令是用来罚酒的。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的宾客,互不认识是很常见的,行令就像催化剂,顿时可使酒席上的气氛活跃起来。

  酒令由来已久

  酒令,可以说是中国特有的一种酒文化。在远古时廊坊癫痫病治疗的费用代,就有射礼的礼节,为宴饮面设的称为“燕射”。即通过射箭,决定胜负,负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗,也是源于西周时期的射礼。方式是,在酒宴上设一壶,宾客依次将箭向壶内投去,以投入壶内多者为胜,负者受罚饮酒。从射礼转化而成的投壶游戏,实际上是一种酒令。秦汉之间,承前代遣风,人们在席间联句,名曰“即席唱和”。汉代有了“觞政”,就是在酒宴上执行觞令,对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。用之日久,酒令便逐渐丰富,作为饮酒秩序与理念的一种游戏也就流治疗癫痫比较权威医院是哪家传开了。

  唐宋时代是我国游戏文化发展的一个高峰;酒令也相应的得以丰富和发展。酒令到明清时代则进入另一个高峰期,其品种更加丰富,可谓五花八门,琳琅满目。举凡世间事物、人物、花木、虫禽,曲牌;词牌、诗文、戏剧、小说、中药、月令、八卦、骨牌,以及种种风俗、节令、无不入令。清人俞敦培的《酒令丛钞》把酒令分为古今、雅令、通令、筹令四类,当代人何权衡等编著的《古今酒令大观》把酒令分为字词令、诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、通令、筹令七呼和浩特好的癫痫医院类。今人麻国钧、麻淑云编《中国酒令大观》将酒令分为射覆猜拳、口头文字,骰子、牌、簿子、杂共六类。按其流行范围分,雅令较为复杂、书卷气重,大多在文化水平较高的人士之间流行;俗令是在广大民众之间流行的比较简单的酒令。当然,这种区分并不是绝对的。酒令的形式千变万化,可以即兴创造和自由选择。

  才思敏捷的行酒雅令

  古往今来,文人雅士饮酒时行的酒令,往往妙趣横生,特别是唐宋以来,诗词盛行,令辞大都引用诗词歌赋,沈阳癫痫在饮酒的同时,给人以一种高雅的艺术享受。下面介绍一组行酒雅令,有难有易,情趣各异:

  1.诗意令

  要求引用的诗,经过有意曲解,使诗意对法令必有违反。如“春宵一刻值千金――非法提价”;“夜半钟声到客船――私渡关津”。

  2.诗物令

  要求引诗所指之物,一是真实的,二是假喻的。如“葡萄美酒夜光杯――真酒,寒夜客来茶当酒――假酒”。

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