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鱼头味美烹饪时要多加小心

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-16

  现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和酸,即22碳六烯酸()和20碳五烯酸(EPA)。

  这两种不饱和酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。和EPA在鱼油中的含量要高于,而鱼油又相对集脑部痫症怎么治疗中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益。

  专家同时指出,鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是一个相当重要的排毒器官,这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。但治疗成人癫痫药物有哪些由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染,加之有的养殖者在饲料里添加化学物质,在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出,可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全,消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品,另外,乌鲁木齐癫痫哪个医院好吃鱼头要到正规的饭店,尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。

  在这里还要特别指出的是,多吃鱼头虽然对人体健康有利,但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的含量不仅丰富,而且其中易被人体吸收的也较多,营养同样十分丰富。癫痫的中医疗法好吗p>

  另外,鱼头中存在着大量的寄生虫,所以吃鱼头一定要烧熟,千万不要贪生,尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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