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荐5款香菇的健康食谱

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-16

  香菇是咱们饭桌上的美味佳肴之一。论是炒菜还是煮汤都一样的别具一番风味。最重要的是香菇有很高的营养价值,经常吃香菇对身体有好处。这里搜集到几种香菇的吃法供大家选择。

  香菇鸡汤

  材料:土鸡半只,香菇8个,红枣1 0颗,2

  调料:料酒1大匙,盐1小匙。

  做法:1.鸡洗净、切大块,先氽烫过,冲净放入炖盅内。

  2.红枣10分钟后投入炖盅,香菇泡软、去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋料酒1大匙,加入开水盖过所有材料,用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。浓浓的香菇香味顿时使你口大开,肥嫩的鸡肉加上鲜南宁哪里能治疗癫痫病美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去,有肉有莱有饭还有汤,营养又美味,令人回味穷。

  香菇

  材料:五肉200克,香菇10朵,半根。

  调料:酱油2大匙,料酒1大匙,盐少许。

  做法:1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。

  2.热油2大匙将肉块炒至表面变色,加入调料和适量的水,烧煮20分钟,放入香菇,胡萝卜以中火煮熟即可。

  炸香菇

  材料:1 00克,水发香菇(或冬菇)200克,鸡蛋3个。

偶尔慌神,嘴巴会搅动,这是轻微的癫痫症状吗?  调料:花椒粉1小匙,盐5大匙,、甜面酱各适量。

  做法:1.鱼肉洗净剁成碎蓉,加少许花椒粉、盐调味略腌备用。

  2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀,加入和其他调料配制成糊。

  3.香菇粘裹鱼蛋糊,入油锅炸至浅黄色即成,以甜面酱佐食,菇香味浓。

  香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食,以防反湖。香菇一般以体圆、齐整、质干脆而不碎的为好。

  香菇肉片

  材料:猪里脊肉200克,香菇150克,治疗局灶性癫痫病权威的医院胡萝卜片、段适量,鸡蛋清1个。

  调料:盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量。

  做法:1.香菇洗净,切小块备用;猪里脊切成薄片,用盐、鸡蛋清抓腌后用淀粉上浆。

  2.炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划后捞出沥油待用。

  3.原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出,放香菇、胡萝卜片、水、盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。

  香菇中含有一种一般蔬菜都缺乏的麦淄醇,该物质可转化成,促进体内的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。

  香菇蒸排骨

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  材料:l新鲜香菇2.00克,小排骨500克,姜2片。

  调料:料酒1大匙,酱油1大匙,盐1小匙,胡椒粉少许。

  做法:1.小排骨洗净,先汆烫去除血水后,冲争泡沫,放锅内,加开水5杯和料酒、姜片,入锅隔水蒸20分钟。

  2.新鲜香菇洗净,切除菇蒂,每朵对切丙半,待排骨已熟时才加入,继续蒸20分钟。

  3.加入调料中的盐、酱油、胡椒粉调味,蒸5分钟后即可取出食用。

  香菇为动风食品,对患有顽固性受肤者忌用。发好的香菇要放在冰上。

(实习编辑:袁佩琪)

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