舌尖菜谱

您现在的位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

鸡蛋营养丰富但是不能生吃

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-16

  这种变质的程度,一般不易从蛋壳外觉察出来。因此,当有人认为生吃鸡蛋、鸭蛋等能很好吸收蛋白营养时,若真吃了这些腐蚀变质的蛋,或不新鲜的蛋,则很容易感染沙门氏菌,引起。

  很多人习惯将生鸡蛋直接打破混到饮料里面一起饮用,据说这是一种增加肌肉的好方法,癫痫病是由什么导致发作的其实,生鸡蛋不适宜直接食用,这样反而会对身体产生不良影响。

  蛋是由蛋黄、蛋白和蛋壳三部分组成,蛋白和附在蛋白外的蛋白膜紧密黏附在一起,随着保存时间增长,蛋白膜在蛋的大端开始与蛋壳分开,因而形成气室(俗称空头),随着蛋内水分的蒸发,气室将逐渐增大。这种气室郴州羊羔疯早期如何治疗的大小可以衡量蛋的新鲜度。蛋的蛋壳部分有许多毛细孔,蛋的大端较多。

  在新生蛋的壳外有一层薄膜,当这一层薄膜不完整时,壳外的微生物可以通过毛细孔而进入蛋内,壳外的微生物常见的是沙门氏菌,主要来自于蛋从禽类产道产出时的污染,也可来自蛋在存放、运输过程中的污染癫痫病贵阳哪家治的好,所以蛋内通常是带菌的,侵入蛋内的细菌就会繁殖起来,使蛋内容物腐蚀,变质。

  这种变质的程度,一般不易从蛋壳外觉察出来。因此,当有人认为生吃鸡蛋、鸭蛋等能很好吸收蛋白营养时,若真吃了这些腐蚀变质的蛋,或不新鲜的蛋,则很容易感染沙门氏菌,引起食物中毒。郑州市治疗羊羔疯好的专家>

  在煮、炒鸡蛋、鸭蛋时,如果烧不透,煮不熟,则蛋内的细菌没有完全杀死,就有可能引起食物中毒。要防止吃鸡蛋而感染疾病,不仅要清洗干净鸡蛋的外壳,在食用前要充分煮透或炒熟。

(实习编辑:张曼)

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.vfbuo.com  舌尖菜谱    版权所有  京ICP备12007688号