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炸鸡翅的做法最正宗的做法 吃它增强免疫力 -

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-05

  炸鸡翅的做法最正宗的做法?炸鸡翅应该很多人都会做,可是味道好吃不好吃就不一定了,炸鸡翅最讲究的就是火候了,所以火候一定要掌握好chh。想知道鸡翅的做法大全以及鸡翅的家常做法吗?那就一起来看看吧。

  方法一

  材料

  鸡翅多只,盐。

  做法

  1、将鸡翅清洗干净,表面均匀的抹上适量的食盐腌制,然后放在一干净的容器中,用保鲜膜封上口静止一段时间,也可以放冰箱一晚,腌制的时间越长,鸡肉越咸。

  我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦。

  2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸。

  3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿。

  4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去,那我们就喝油饱了。

  小诀窍

  1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的,都是因为滴的那几滴生抽哈。

  如果喜欢这样的当然也可以啦,要是喜欢色浅点的就不要放酱油,只放盐保山市人民医院癫痫科好不好"aIT_01-58">原文www.xbxysw.com

  2、炸的时间可自由掌握,由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉,就不是炸得很透;象我老爸那种,他喜欢炸得很干很香的,下酒最好啦。

  方法二

  材料

  鸡翅3只,玉米片适量,面煳,卡士达粉1小匙,低筋面粉6大匙,玉米粉4大匙,水适量,鸡蛋1颗,白酒1大匙,盐适量,辣椒粉1/2小匙。

  做法

  1.将鸡翅洗净沥干水分,放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。

  2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀,加入适量水调成煳状,再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。

  3.将做法1鸡翅均匀沾裹做法2面煳后,再沾裹一层玉米片。

  4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分即可。

  方法三

  材料

  鸡翅3只,面包粉适量,胡椒盐适量,面煳,低筋面粉6大匙,玉米粉2大匙,水250㏄。

  做法

  1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀,以水调成煳状。

聊城癫痫临床治疗方法left">  2、将鸡蛋打入碗中搅匀,再加入做法1中搅拌均匀成面煳。

  3、将鸡翅洗净,放入做法2面煳中沾裹均匀原文www.xbxysw.com

  4、再将做法3沾裹一层面包粉备用。

  5、锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。

  6、将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时沾胡椒盐即可。

  方法四

  主料

  鲜鸡蛋100克,鸡翅750克,糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,小麦面粉50克。

  调料

  花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,玉米淀粉5克。

  做法

  1、先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每个翅膀上横划一刀,剔去骨。

  2、糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟。

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  3、芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎。

  4、火腿切成癫痫病患者有哪些先兆症状?末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅。

  5、鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊原文www.xbxysw.com

  6、在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里。

  7、将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口。

  8、将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上,炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可。

  9、上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

  鸡翅的功效与作用

  鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓。

  用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

  1.强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。

  鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

保定治疗羊癫疯专科医院  3.补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状x+b+x+y+s+w+c+o+m

   4.美容

  鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

  鸡翅的营养价值

  1.看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

  2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  鸡翅的选购

  1.新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

  2.颜色发白,水分大,肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理,不宜购买。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的炸鸡翅的做法最正宗的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃炸鸡翅的人来说,真是极好的。看了上面说的鸡翅的做法大全以及鸡翅的家常做法,想吃就去吃吧。

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