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栗子鸡的做法大全家常 营养十足味道棒 -

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-07-05

  栗子鸡是人们日常生活中喜爱吃的食物之一,很多人都喜欢吃栗子鸡,鸡肉是非常廉价,但是滋补效果最好的食物,很多人都会在家做鸡肉吃,那么大家知道栗子炖鸡的做法吗?栗子鸡怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下栗子鸡的做法大全家常吧原文www.xbxysw.com

  红烧栗子鸡

  材料

  鸡一只.(15元),剥壳板栗半斤(3-4元),麻油,色拉油各100克,料酒100克,生抽100克.老抽少许,小园葱3个,蒜瓣几粒,老姜一块,冰糖若干(按自己口味调整)。

  做法

  鸡洗净,切成块,板栗剥壳待用。

  菜油,麻油同时入锅,等油温5层热时放小园葱,姜块,蒜瓣炒出香味,然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生。

  加花雕酒,继续翻炒片刻,加冰糖,加热水没过鸡块一厘米,等水沸了以后再加板栗,生抽.老抽(为了颜色好看些)。

  水沸后,中火煮10分钟,转小火煮20分钟关火,闷一会就可以吃了.小诀窍板栗容易熟烂,热水一次要给足,使鸡块和板栗都能浸在汤汁里,这样就不用中途翻炒了。

  炉火大小不同,煮的时间可以自己调整一下。

  栗子鸡

  材料

  土鸡(或仔鸡)1只,干香菇10朵,生栗子200g,蒜泥2茶匙(10g),大葱段3段,鸡汤500ml,蚝油1汤匙(15ml),白砂糖2茶匙(10g),老抽1茶匙(5ml头痛惊厥是癫痫病的症状吗?),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),油 200ml(实耗30ml)。

  做法

  干香菇用水泡发后,清洗干净泥沙,沥去水分。生栗子洗净泥沙,用刀在栗子壳上划上十字,放入滚水中焯煮20分钟,捞出,剥去栗子壳和衣膜。

  土鸡请店家代为宰杀,回家后剁去脚爪及头部,以流动的水冲洗干净,沥去水分,斩成3cm大小的带骨肉块。

  大火烧热锅中的油至七成热,放入土鸡块炸约1分钟,待鸡皮呈金黄色时捞出,沥去油分来源xbxysw.com

  砂煲内倒入油(1茶匙,5ml)中火烧至七成热,放入蒜泥和大葱段爆香,之后放入香菇、鸡块和栗子,调入绍酒、白砂糖和老抽,拌炒均匀,加入鸡汤,大火煮开后转小火慢煮20分钟。

  加入盐、蚝油拌炒均匀至汤汁浓稠即可。小诀窍在生栗子壳上打上十字花刀,焯煮后比较容易去壳。

  浓香栗子鸡

  材料

  板栗250克,鸡1只,料酒1汤勺,糖1汤勺,生粉1大匙,上汤适量,酱油1大匙,姜3片,葱花1把。

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  做法

  1.鸡肉切成3厘米左右的小块备用。

  2.将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。(想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步:高压锅压下)。

治疗癫痫的好疗法align="left">  3.烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤(刚好漫过食材),盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

  4.将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

  栗子鸡

  材料

  栗子煮熟去皮,鸡腿肉原文www.xbxysw.com

  做法

  1.鸡腿肉去皮去骨,用淀粉和盐腌一下。

  2.蒸熟。

  3.热油锅爆香姜片。

  4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里,加少许水焖熟。

  5.一盘好吃的栗子鸡就做好啦。

  三杯栗子鸡

  材料

  栗子,去皮鸡腿,料酒,少许盐,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯酱油,1匙糖。

  做法

  1、栗子煮熟待用。

  2、去皮鸡腿斩块, 加一点料酒,少许盐(因为后面还要加酱油,盐多了会太咸),黑胡椒拌匀腌制十几分钟,芡粉抓匀。

<最权威医癫痫病医院p align="left">  3、炒锅加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的鸡块略翻炒,加一杯酒(我这次用的日本清酒),一杯酱油,一匙糖,栗子也可以放进去了。

  4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候,加罗勒叶(Basil Leaves),大火收汁淋明油装盘。

  红烧栗子鸡翅

  材料

  鸡翅,栗子来自www.xbxysw.com

  做法

  1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。

  2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。

  3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。

  香浓栗子鸡汤

  材料

  新鲜鸡腿(或鸡肉)200克,栗子100克,白萝卜50克,甜玉米100克,家乐浓汤宝1块,清水3碗(约750ml)。

  做法

  1.鸡腿斩块,放进锅里,加入没过鸡肉的水,煮开后关火,捞出冲洗干净浮沫。

  2.栗子剥壳、去衣,白萝卜削皮后切成花,甜玉米清洗干净切段。

  3.把栗子和张家口市专治癫痫病好的医院胡萝卜放进砂锅,倒入3碗清水。

  4.加入家乐浓汤宝,因为煲鸡汤,所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤x_b_x_y_s_w_c_o_m

  5.撕开,把整块浓汤宝倒进砂锅。

  6.煮至水开后加入玉米和鸡肉。

  7.盖上锅盖,大火煲至水开后转小火煲15分钟即可。

  8.不用放盐,不用放其他调味料,味道刚刚好呢。

  栗子鸡

  材料

  鸡腿,板栗(去皮),葱,姜,八角,香叶,盐,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味精,白糖。

  做法

  1.鸡腿洗净切块;板栗洗干净;葱切段;姜切片。

  2.葱姜炒出香味,下入八角、香叶、鸡块,炒至断生,加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、胡椒粉、高汤。

  3.小火烧15分钟,加味精调好口味。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍栗子鸡的做法大全家常全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的栗子鸡了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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