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产妇的八种营养食谱孕婴保健健康养生

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-06-30

坐月子食谱,鸡鸭类共8种,分别如下:

清汤


麦绿素分类信息

[原料]
母鸡200g,肘子500g

[调味料]
精盐、味精各7.5g,料、葱、姜各10g
水果保健中


[做法]
1.宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉及鸡腿剔下
2.与翅膀一同放入锅中,加入清水,待烧开后撇去血沫,然后用小火煮4-5小时。
3.将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、味精等
待用。
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4.将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后再撇净油
沫等杂质,即可成清汤。

[营养]
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内含蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,钙(补钙产品,补钙资讯)269.5mg,磷4615.5mg,铁(补铁产品,补铁资讯)16.5mg,维生素(维生素产品,维生素资讯)a600国际单位,维生素b(维生素b产品,维生素b资讯)13.3mg,维生素b23.2mg,尼克酸100.2mg,能产热4920kcal。

[功能]
养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后(产后产品,产后资讯)"月母"补本下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,故为产后常用"月母食"。
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月母鸡

[原料]
小母鸡1只(约1000g)
生素麦绿素分类


[调味料]
姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g

[做法]
1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
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2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入
料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

[营养]
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<长治看羊羔疯去哪个医院p>内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素a(维生素a产品,维生素a资讯)575国际单位,维生素b11.62mg,维生素b21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素c(维生素c产品,维生素c资讯)15.5mg,能产热1568kcal。

[功能]
鸡是产后"月母"最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。
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芪归炖鸡汤

[原料]
小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g
食品维生素麦绿


[调味料]
精盐5g,胡椒0.5g

[做法]
1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
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2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。
3.砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

[营养]
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内含蛋白质225g,脂肪42g,钙120mg,磷2300mg,铁59mg,维生素a300国际单位,维生素b11.6mg,维生素b21.6mg,尼克酸51mg,能产热1340kcal。

[功能]
在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
乌鸡白凤汤

品维生素麦绿素


[原料]
乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g

[调味料]
黄酒10g,葱、姜、味精各5g
营养・疾病


[做法]
1.鸡宰后去血,清水煮至90°c左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净。
癫痫病的初发症状是怎样的2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味后沸煮3分钟起锅食用。

[营养]
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内含蛋白质226g,脂肪42.3g,碳水化合物2g,钙131.8mg,磷2451mg,铁8.8mg,维生素a325国际单位,维生素b11.67mg,维生素b21.7mg,尼克酸53mg,维生素c3.8mg,能产热1355kcal。

[功能]
乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
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清炖鸡参汤

[原料]
水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g
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[调味料]
精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g

[做法]
1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。
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2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。

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[营养]
内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素a2455.4国际单位,维生素b119mg,维生素b217.7mg,维生素c12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。

[功能]
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
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栗子黄焖鸡

[原料]
肉鸡1750g,栗子250g
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[调味料]
味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g男性癫痫病药物治疗好不好,汤1000g,花生油150g

[做法]
1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。
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2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。
3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡,盛盘即可食用。

[营养]
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内含蛋白质407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,钙294.8mg,磷4319.5mg,铁19.2mg,维生素a58.1国际单位,维生素b13.3mg,维生素b23.2mg,维生素c66mg,尼克酸92.8mg,能产热4294.3kcal。

[功能]
栗子具有养胃(/健胃(/健胃产品)产品)健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。


龙眼贵妃翅

[原料]
肉鸡翅膀24个(约600g),龙眼、葱各250g
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[调味料]
味精、酱油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,汤1250g,红葡萄酒100g

[做法]
1.将鸡翅膀去毛洗净,用精盐、酱油腌好。
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2.将龙眼去皮核。
3.将葱破开后切段。
4.将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出,锅内留油少许,下100g葱,爆出香味,放入汤、红葡萄酒及鸡翅,调好色、味,将鸡翅烧熟后脱骨,整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将剩下的葱用油爆出香味,再把烧鸡翅的汁滤入,用太白粉勾芡,浇在鸡翅上即可。

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[营养]
内含蛋白质145.6g,脂肪163.9g,碳水化合物88.9g,钙341.3mg,磷364.9mg,铁38.22mg,维生素a1395国际单位,维生素b10.36mg,维生素b22.04mg,维生素c373mg,尼克酸35.1mg,能产热2491.3kcal。

[功能]
养血益气,壮筋健骨、补养脏腑,郑州市羊羔疯医院在线预约挂号对产后气血虚弱之体有良好的补益作用,含钙、磷、铁等物质丰富,对于骨质发育及生血有显著功能,且含维生素丰富,有养肝明目之效。
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珍珠三鲜

[原料]
生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g,清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁50g
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[调味料]
料酒20g,牛奶、鸡油15g,肉汤300g,味精1g,团粉、食盐各5g

[做法]
1.将鸡胸肉剁成肉泥。
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2.将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
3.把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
4.把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。

谱・疾病健康中

[营养]
内含维生素a21国际单位,维生素a原1.55mg,维生素b10.22mg,维生素b20.19mg,尼克酸5.5mg,维生素c17mg,钙57mg,磷182mg,铁2.2mg,蛋白质16.9g,脂肪11.6g,碳水化合物17.3g,能产热236kcal。

[功能]
大补气血,养肝明目,健脾开胃,对于产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差者,食之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者则更为适宜。

 

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