舌尖菜谱

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

槐花菜饼子的做法槐花菜饼子怎么做

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-06-29

  以前食物匮乏的年代里,基本上所有的植物都可以吃,被称为野菜,书上的香椿,榆钱,槐花都是很常吃的美味,不过现在这些很少见了,所以见到一次就一定要吃。

槐花菜

  原料:槐树花、猪肉、韭菜、苞(玉米面)、面粉、豆粉、葱姜、花生油、盐、糖、面酱、香油等

  做法:

  1、将冰冻的青岛癫痫病如何才能治疗槐花从冰箱取出,自然化冻后,拧干水分

  2、苞米面里掺入适量的面粉,加入一大勺的豆粉、少许糖,半小勺的泡打粉,搅拌均匀后加入温水,调成湿润的棒子面团,一旁醒制30分钟

  3、猪肉切成小丁,加入3大勺的花生油、适量的面酱搅拌均匀,腌制10分钟

  4、槐花剁碎,韭菜切碎,葱姜剁碎,放在腌好的肉丁上,加入少许盐、香油搅拌均匀

  5、醒好的苞米面团用手揣匀,揪下一团,压成饼状,放上一大团馅,双手合拢,边团边转直到面团将馅料完全包住,收口,收口向下放入苞米皮

  6、锅里水烧开后,将做好的菜饼子一个浙江癫痫病应该如何治疗个放入锅中,20分钟即可

  7个小窍门:

  1、槐花是俺春天摘的,洗净焯热水后,沥干团成团状放冰箱冷冻室,可以在任何你想吃的时候拿出来

  2、在玉米面加入适量的面粉,可以改善粗糙口感,玉米面和面粉的比例是6:1,加入一勺豆粉,少量糖和一点点泡打,是为了让饼子的口感更好、更松软,不会变得硬邦邦

  3、肉丁要提前腌制后再拌馅,这样肉丁入味,加入的油不要太少,因为槐花很爱吸油,加入多一点的油也可以改善玉米面粗糙的口感

  4、团玉米饼子的手法要注意,双手边转边团鄂尔多斯哪儿治小儿羊羔疯好,这样做出的饼子厚薄均匀,放再多的馅也不会漏

  5、玉米面很黏手,俺家太后做常了没感觉了,新手筒子们记得准备一碗温水,随时在手上沾点水,就不会粘手了

  6、我们这里流行用苞米皮垫,没有的就用屉布代替

  7、一定要开水锅蒸饼子,饼子形状保存好,不露馅、不坍塌

  小编有话说:以上就是小编教大家做的槐花菜饼子,这种美味一年只能吃一次,怎么也要吃起来。

 

内江羊羔疯正规医院

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ms.vfbuo.com  舌尖菜谱    版权所有  京ICP备12007688号