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解暑排骨汤的做法解暑排骨汤怎么做

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-06-29


用料:绿豆、冬瓜皮、排骨、葱、姜、八角、料、盐。

做法:

1:将绿豆洗净后浸泡1-2个小时;

2:冬瓜皮洗净切成大片;

3:温水里加入排骨、葱、姜、八角、河南洛阳市中心医院癫痫科预约电话料酒汆烫2-3分钟,捞出排骨洗净备用;

4:慢炖锅里加入所有处理好的材料,加入开水若干,大火煮开,转中火炖2-3小时即可。

小贴士:

1:冬瓜皮也可以用西瓜皮代替,有异曲同工之效;

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2:排骨加配料汆烫去处血水,能减少肉汤的血腥味,同时汤汁更清;

3:可以用高压锅快炖,也可以如图用瓷或者紫砂锅慢炖,更加方便安全。

 

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