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翡翠鱿鱼卷的做法的做法翡翠鱿鱼卷的做法怎么做

来源:舌尖菜谱   时间: 2018-06-29

材料:
鱿鱼3条、小黄瓜5根。
调味料:
1、料1大匙、盐1匙、葱2根、姜2片;
2、糖5大匙、醋5大匙、盐半茶匙。
做法:
1、鱿鱼洗净,剥除外层的薄膜,并掏净内脏,冲净;
2、水半锅烧开,放入调味料(1),煮乌海癫痫病医院滚再放入鱿鱼氽烫,一熟即捞出,并用冷水泡凉;
3、小黄瓜洗净,切圆薄片,拌入调味料(2)腌10分钟,入味后,在沥干的鱿鱼中一一塞入腌好的小黄瓜;
4、全部塞紧后,用保鲜膜包好,放冰箱冰半小时,然后取出切小段,放盘内即可食用。
重点tips提示:
1、鱿鱼氽烫时间癫痫治疗费用大概多少钱不宜过长,色泽转白时用手按按看,一收紧即捞出,立刻泡冷水可保质地鲜嫩;
2、小黄瓜一定要塞紧,切开时鱿鱼才不会中空。

 

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